Bondekager – sprøde småkager til kaffen

0

Bondekager er en skøn, sprød småkage med en intens smag af smør og mandler understreget af sirup. Opskriften får du her. Sammen med opskriften får du en rabatkode til gratis download af min e-kogebog “Skandinavien rundt i en kop”. Brug rabatkode PAASKE i butikken. Tilbuddet gælder til og med 2.påskedag (2.4.2018). Herefter koster den kr.49,-.

Bondekager

Bondekager (30 stk.)

  • 100 g blødt smør
  • 1 dl sukker
  • 1 spsk sirup
  • ½ dl hakkede mandler eller hasselnødder
  • ½ tsk natron + ½ spsk vand
  • 150 g hvedemel

Rør smør og sukker hvidt. Rist og hak mandlerne. Tilsæt dem sammen med siruppen. Rør natron ud i vand og tilsæt den sammen med sigtet hvedemel. Saml dejen, til den er glat og smidig.

Form dejen til en lang rulle på 3-4 cm i diameter. Pak den ind i film eller en plastikpose og læg den i køleskab mindst 2 timer. Eller i fryseren.

Skær kagerne ca. ½ cm tykke. Læg dem på en smurt bageplade eller bagepapir.

Bag ved 175 °C i 10-12 minutter. Husk at tage højde for, at småkager bager lidt videre, efter de er taget ud af ovnen. 

Share.

Leave A Reply