Kartoffelfrikadeller med mandler – restemad er bestemt ikke kedeligt

2

Kartoffelfrikadeller med mandler er suveræn restemad

Det er på ingen måde kedeligt at spise rester. En favorit her i huset er kartoffelfrikadeller med mandler. Vi spiser dem både som tilbehør og som selvstændig ret. Ofte sammen med dampet kål – kartofler og kål er forrygende sammen – dryppet med lidt gremolata inspireret olie. Prøv det næste gang du har en rest kartofler. Opskriften får du her. 

Du skal bruge:

  • 4- 5 kogte kartofler
  • 1 æg
  • 2 spsk. kartoffelmel
  • salt og peber
  • 100-150 gram mandelsplitter

Mos kartoflerne og bland dem til en fars med æg, kartoffelmel samt salt og peber. Form dem til små frikadeller/ bøffer og vend dem i mandelsplitter. Steg i olie på panden.

Super nemt, ikke?

Share.

2 kommentarer

  1. uh…..de lyder bestemt lækre Birgitte – de lyder endda som nogle jeg kunne få kartoffelhaderen af en datter til at spise ;0)

    Knus Dorthe

  2. Det lyder super lækkert, det skal absolut prøves her, TAK for den opskrift!
    Hilsner fra en der også godt kan lide at bruge “resterne” så er det ikke bare en rest:-) Anette

Leave A Reply