Spansk sandkage med olivenolie

0

Spansk sandkage med olivenolie er en enkel og dejlig kage som holder sig frisk længe og er nem at bage. 

Spansk sandkage

Det er ikke kun i Frankrig, de har en smørkrise. I Sverige er smørprisen steget med 50% og måske sker det samme her. Smør skal vi nu nok få, men måske er det ikke så tosset at spare lidt på det. Denne spanske sandkage er i hvert fald et bevis på, at smør ikke er essentielt for en kage.

Du skal bruge:

  • 3 store æg
  • 175 gram sukker
  • 175 gram hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 2 dl olivenolie eller rapsolie
  • 1 økologisk citron – saft og reven skal

Pisk æg og sukker til en tyk æggesnaps. Rør olie, citron og citronskal i dejen. Bland de øvrige ingredienser og si dem ned i dejen. Rør til en jævn dej. 

Hæld dejen i en smurt brødform og bag kagen ved 180 grader i 40-50 min. Test kagen med en strikkepind eller lignende. Når der ikke er dej på pinden, er kagen færdig.

Andre kager uden smør:

Chokolademuffins med rødbeder

Æblemuffins uden mælkeprodukter

Kransekage

Sommerlagkage med solbær

Share.

Comments are closed.

Bloggen anvender cookies til at forbedre indholdet, så der er meget mere af det du vil have.